מורינגה בית מרקחת של הטבע

מורינגה בית מרקחת של הטבע

עצי המורינגה - בית מרקחת של הטבע.
חשוב להדגיש, שאנחנו רק המגדלים ואיננו מרפאים או ממליצים, אנחנו רואים וחווים את הסגולות שיש בעצי הפלא הללו. לקחנו על עצמנו סוג של שליחות לגדל, להכין מוצרים ולהפיץ אותם ברבים. אנחנו איננו ממליצים על טיפול במחלה כלשהיא באמצעות צמח המורינגה,
אם לא די בכך שהמורינגה הוא צמח מזין ביותר, הרי שתכונותיו הרפואיות אולי אף עולות על תכונותיו כמזון. חשוב לציין, כי היעילות הרפואית של שימוש בצמח המורינגה נבחנה בעיקר בניסויים מעבדתיים ובחיות מעבדה ואילו ניסויים קליניים בבני אדם יחסית מצומצמים. המידע שיוצג בהמשך הוא מידע מבוסס מחקרים מדעיים מבוקרים. על כן, נדרש מחקר עתידי רחב היקף באשר לבידוד חומרים פעילים בצמח המורינגה וכן בקיום של מחקרים קליניים מבוקרים על הפעילות של חומרים אלו.

מורינגה מכונפת הוא צמח טרופי ממשפחת המורינגיים (Moringaceae) הכוללת 13 מינים ברחבי האזורים הטרופיים-יבשים בעולם הישן. תפוצתו הטבעית מצפון מזרח פקיסטן לצפון מערב מדינת בנגל בהודו ובצפון מזרח בנגלדש, והוא כיום נפוץ בכל רחבי העולם באזורים בעלי אקלים חם דיו שמאפשר את התפתחותו. הצמח בוית לראשונה בהודו, שם נאכלים תרמיליו הירוקים כירק מאכל בדומה לשעועית ירוקה או אספרגוס, והם נאכלים מבושלים במגוון מאכלים. המורינגה נחשב ל"צמח היבשתי המזין ביותר בעולם" ויש הטוענים גם כי הוא "הצמח הבריא ביותר בעולם". על כן, אין פלא שהצמח מכונה "צמח הפלא" או "The miracle tree"

המושג "מזון-על" הפך לנדוש בימים אלו, וחדשות לבקרים אנו נתקלים בצמחים חדשים המשויכים לקטגוריה זו ולהם ערכים תזונתיים ובריאותיים גבוהים. אך גם בקרב מזונות העל, צמח המורינגה נבדל בשל תכונותיו יוצאות הדופן. למעשה, כמעט כל חלקיו של הצמח אכילים; העלים, הזרעים, השמן המופק מהזרעים, הפרחים והשורשים הקלופים.

העלים של צמח המורינגה נחשבים לחלק המזין ביותר בצמח. לצורך השוואה, אבקת העלים מכילה, ליחידת משקל,

פי 3.5 יותר ויטמין A מאשר בגזר,
פי 7 יותר ויטמין 
C מאשר בתפוז,
פי 3.5 יותר סידן מאשר בחלב פרה,
פי 3 יותר אשלגן מאשר בבננה,
פי 2 יותר חלבון מאשר בחלב פרה (
Rani & Arumugam, 2017).

אבקת העלים המיובשת משמשת להעשרת ערכים תזונתיים במזונות שונים כגון:
יוגורטים, עוגות, גבינת לאבּנה, לחמים, מזונות מבוססי קמח תירס, דייסות, נקניקיות עוף. חמאה, חטיף צ'יפס, לחמניות ביסקוויט, מרקים וחליטות צמחים, וכן כתוסף מזון לצריכה יומית בקפסולות ובטבליות.

בחישוב על בסיס של אחוז ממשקל יבש, מכילים העלים של צמח המורינגה:
כ- 25% חלבון,
 5% שומנים,
31% סיבים תזונתיים,
25%  פחמימות,
13% מינרלים (סידן, מגנזיום, זרחן, אשלגן, נחושת, ברזל, סלניום, מנגן, אבץ, ונתרן).

עלי המורינגה מכילים גם את כל חומצות האמינו החיוניות לגוף האדם וכל חומצות השומן החיוניות לגוף האדם כולל אומגה 3 ואומגה 6. אחוז חומצות השומן הבלתי רוויות הוא כ- 70%.

עלי המורינגה מכילים גם את רשימת הויטמינים הבאים: ויטמין 
A, ויטמין 1B, 2B, 3B, 5B, 6B, ויטמין C, ויטמין E וחומצה פולית (ויטמין B9).

 

שתף

כתבות נוספות

מורינגה מכונפת וחלב אם - חשיבות חלב אם
 

מורינגה מכונפת וחלב אם - חשיבות חלב אם

מוטי סנדר יערות מורינגה עוד בימים בהם הייתי בשלבי התכנון וההיתכנות של גידול עצי מורינגה פניתי לחוקר בתחום גידול עצי ...

מורינגה Moringa יש בה הכול
 

מורינגה Moringa יש בה הכול

מורינגה Moringa יש בה הכול ואיננו יודעם היום קצה קצהו מהאוצר הגלום בה. בכתבה המפורסמת במוסף העיתון כלכליסט על י...

האם שמעתם פעם בחיים על אנשים שאוכלים עצים? עלים? פרחים? זרעים?
 

האם שמעתם פעם בחיים על אנשים שאוכלים עצים? עלים? פרחים? זרעים?

ֽאנחנו מכירים בעלי חיים שאוכלים עצים אבל בני אדם? זו סתם אגדה. אז אכן כן, יש כאלו עצים הגדלים בעיקר בארצות המזרח כבר...

הערכים התזונתיים של עצי מורינגה פלאיים ומעוררי עניין בארץ ובעולם
 

הערכים התזונתיים של עצי מורינגה פלאיים ומעוררי עניין בארץ ובעולם

בס"ד, הנתונים הללו אותם אני כותב מבוססים על דוח מפורט שנכתב ע"י חוקר בתחום המורינגה בישראל. העלים והת...

פוטנציאל של עץ המורינגה
 

פוטנציאל של עץ המורינגה

הרצאתו של ד"ר יפתח ואקנין ממכון וולקני בנושא פוטנציאל של עץ המורינגה כגידול לייצור שמן . המצגת וההרצא...

מורינגה - גידול חקלאי חדש בישראל
 

מורינגה - גידול חקלאי חדש בישראל

הרצאת מבוא למורינגה - גידול חקלאי חדש בישראל המצגת הוכנה בעזרת איילה זוהר ז"ל, צוות מורינגה עין השופט מציג: גי...

כואב לכם? המורינגה קמה לעזרתכם
 

כואב לכם? המורינגה קמה לעזרתכם

כואב לכם, בגפיים, ברגליים, בידיים.... המושג "מזון-על" הפך לנדוש בימים אלו, וחדשות לבקרים אנו נתקלים בצמחים...

יתרונות מובילים לשימוש במורינגה
 

יתרונות מובילים לשימוש במורינגה

22 היתרונות המובילים של מורינגה + תופעות לוואי לקריאת המאמר הממצה המקורי באנגלית. מה זה מורינגה? מורינגה ( Mor...

נפלאות המורינגה
 

נפלאות המורינגה

נפלאות המורינגה כתב אהוד קלפון העץ הנקרא מורינגה אוליפרה – Moringa oleifera  מקורו בצ...

מורינגה מכונפת וטיהור מים
 

מורינגה מכונפת וטיהור מים

מורינגה מכונפת וטיהור מים האיכות והזמינות של מי שתיה בעלי חשיבות עצומה לבריאות האדם. מי שתייה עלולים להכיל גורמי מחל...

מורינגה מכונפת וחלב אם
 

מורינגה מכונפת וחלב אם

מורינגה מכונפת וחלב אם חשיבות חלב אם: מילוי כל הצרכים התזונתיים של תינוק מגיל 0 ועד 6 חודשים נעשה באופן מלא על ...

אודות עלים מיובשים של עצי מורינגה
 

אודות עלים מיובשים של עצי מורינגה

עלים מיובשים של עצי מורינגה מכונפת "אוליפרא" – "צמח הפלא" עלי המורינגה שגדלו על העצים ב &q...

עולם המופלא של עצי המורינגה
 

עולם המופלא של עצי המורינגה

קבלו צוהר לעולם המופלא של צמח המורינגה, באתר זה שאנחנו משיקים נכתוב וניידע על הצמח הפלאי הזה. הידעתם שיש קשר בין המ...

מורינגה  -"עץ הפלא" או "עץ הניסים"
 

מורינגה -"עץ הפלא" או "עץ הניסים"

המורינגה המכונפת המכונה גם "עץ הפלא" או "עץ הניסים" (Miracle tree) נחשב ל"צמח המזין והשימושי...

רגע של מרגוע נפשי, בצל עצי יערות מורינגה
 

רגע של מרגוע נפשי, בצל עצי יערות מורינגה

בואו לתפוש "רגע" של מרגוע נפשי, בצל עצי יערות מורינגה-משתלות סנדר, בינות לעצים ירוקים מלבלבים לקו...

עץ המורינגה עץ הפלא
 

עץ המורינגה עץ הפלא

צמח המורינגה – מידע כללי אודות הצמח - הכול על המורינגה (מתוך אתר דיאט מסטר) צמח המורינגה זהו עץ שמקורו במזרח ה...